广州“佛跳墙”是福建闽菜中居首位的传统菜肴。誉满中外，被各地烹饪界列为中华菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。、佛跳墻还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。“聚强佛跳墻”选用优质的鲍鱼、海参、花胶、鱼翅等数十种名贵食材，经过几十个小时的发泡和制作配以慢火熬足十二小时的浓汤、细煮慢炖而成，吃起来软嫩柔润、浓郁荤香，并具有促进发育，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力的功效。打造最足料、最好味、最健康的佛跳墙。

      聚强餐饮管理有限公司从选料开始，就务必精细周到，每一种食材都要经过几十个小时的发泡和制作，再配以熬足十二个小时的浓汤细煮十个小时。主要有鲍鱼、鱼翅、辽参、花胶等十几种食材，所有食材既有共同的荤味，又保持各自的特色，吃起来软嫩柔润，浓郁香，又荤而不腻。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠。防治虚寒等功效。

搜罗香港各地高品质食材、配合传统独门秘方制作，做成接地气中高端大宗轻食具有较强差异化，有同类品牌没有的用餐气氛和形象

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